WoW..M+B＝CooL

七月十六號星期日早上六點多

妙媽媽去台南探親

其實很討厭探親

但是回去台南只有一個目的

就是我朝思暮想從幼稚園就開始吃的


台南碗粿 山美鄭記

因為從小就吃這一間

到台北之後

看到碗粿怎ㄇ是白色ㄉ

看到就不會想要吃

要不然就是朋友推薦一定好吃的

吃了硬梆幫我也沒有興趣

這一天走北二高過了古坑服務區之後

大雨突來的下到讓人傻眼的地步

所有的車子都打起路邊停車的閃燈

即使開了大燈也看不到前方的路


到達台南市雨勢有比較小




老闆娘也是看著我長大的

雖然我已經移民台北很久ㄌ

但是我只要有回去就一定會報到




這二十幾年的時間

我竟然是第一次照下這些熟面孔

時間

真的會在一點一滴的流逝之中

讓歲月在臉上寫下些什麼




我喜歡帶著我喜歡的朋友

來分享我成長的味道

碗粿從我小時後的一碗十五元


慢慢的變成了一碗三十元




因為有這些美食

讓我覺得

身為一個在台南長大的小孩

我真的好幸福






有一次在寧夏夜市發現鄭記碗粿

吃下去就知道是完全不一樣的味道



鄭記的碗粿

是用在來米做的

裡面拌上濃濃的肉燥讓他的顏色呈現深色的色澤

裡面有豬後腿肉   蝦仁  香菇   和鹹蛋黃




山美鄭記的碗粿

是有彈性的

但入口又及化的感覺

這些味道

是爸媽和弟弟移民去美國之後

唯一可以讓我想家的味道




這店裡只有碗粿和魚羹

我沒有在別的地方吃過這樣的味道

這裡的魚羹

用的是台南特有的虱目魚 還有黑旗魚

打成有彈性的魚漿

吃過這裡的魚羹

你才會體驗到

這兩種魚在水裡奔馳的生命力




濃濃的羹湯

加上會彈牙的魚

一點點烏醋

配上薑絲





三個小時的車程

就爲了這樣的思念




如果你有空到台南市

抽空去體驗一下

給他們打打氣

台南的在地美食

我相信

他也會讓你唇齒留香

記憶深印腦海


店址:  台南市開山路301號

電話: 214 4210

山美鄭記

碗粿 . 魚羹