WoW..M+B＝CooL

七月十六號星期日早上六點多

妙媽媽去台南探親

其實很討厭探親

但是回去台南只有一個目的

就是我朝思暮想從幼稚園就開始吃的


台南碗粿 山美鄭記

因為從小就吃這一間

到台北之後

看到碗粿怎ㄇ是白色ㄉ

看到就不會想要吃

要不然就是朋友推薦一定好吃的

吃了硬梆幫我也沒有興趣

這一天走北二高過了古坑服務區之後

大雨突來的下到讓人傻眼的地步

所有的車子都打起路邊停車的閃燈

即使開了大燈也看不到前方的路


到達台南市雨勢有比較小




老闆娘也是看著我長大的

雖然我已經移民台北很久ㄌ

但是我只要有回去就一定會報到




這二十幾年的時間

我竟然是第一次照下這些熟面孔

時間

真的會在一點一滴的流逝之中

讓歲月在臉上寫下些什麼




我喜歡帶著我喜歡的朋友

來分享我成長的味道

碗粿從我小時後的一碗十五元


慢慢的變成了一碗三十元




因為有這些美食

讓我覺得

身為一個在台南長大的小孩

我真的好幸福






有一次在寧夏夜市發現鄭記碗粿

吃下去就知道是完全不一樣的味道



鄭記的碗粿

是用在來米做的

裡面拌上濃濃的肉燥讓他的顏色呈現深色的色澤

裡面有豬後腿肉   蝦仁  香菇   和鹹蛋黃




山美鄭記的碗粿

是有彈性的

但入口又及化的感覺

這些味道

是爸媽和弟弟移民去美國之後

唯一可以讓我想家的味道




這店裡只有碗粿和魚羹

我沒有在別的地方吃過這樣的味道

這裡的魚羹

用的是台南特有的虱目魚 還有黑旗魚

打成有彈性的魚漿

吃過這裡的魚羹

你才會體驗到

這兩種魚在水裡奔馳的生命力




濃濃的羹湯

加上會彈牙的魚

一點點烏醋

配上薑絲





三個小時的車程

就爲了這樣的思念




如果你有空到台南市

抽空去體驗一下

給他們打打氣

台南的在地美食

我相信

他也會讓你唇齒留香

記憶深印腦海


店址:  台南市開山路301號

電話: < 06 >214 4210

山美鄭記

碗粿 . 魚羹

傳說中三十歲的前一個生日

好像是不能大肆慶祝ㄉ

所以要低調

低調

再低調


不過有好心人士

請我吃飯歐



我們到ㄌ這個地方

他沒有網站

有看到吼   他叫做 忪葉園


醬有給他粉清楚吼



太感動ㄌ

既然有人要請生日大餐

那ㄇ

不管多遠

我都願意去拉


到達的時候

天色已經暗了

所以請客的苦主

並沒有拿出那ㄍ令人妒忌的機絲



餐廳有戶外

也有草皮

不過這樣ㄉ天色

晃動ㄉ狗影

已經讓 T5 吃不消ㄌ

神阿

我ㄉ願望小小ㄉ

生日禮物就來ㄍ大砲ㄅ






這是我們坐的位置

ㄟ

本來想說這是背面

可以不用馬

不過苦主還是很堅持的自己把自己完完全全ㄉ馬起來ㄌ

    其實 我的苦主好友 他只是一駝馬賽克





為什麼

我可愛ㄉ乾兒子變成醬

<  林杯杯   女兒在台灣等你送大砲歐 >









現在我要來吃我的生日大餐了



這鍋是傳說中的 黃金豆腐





這ㄍ哩

是炒三叔

哈哈哈



炸炸炸炸炸 肥腸



這郭是 三杯鴨舌頭   難得今天的菜苦主先生都吃哩

吃到這一道的時候

就很想豪邁ㄉ大叫 : 老闆 來兩瓶金牌



ㄎㄎㄎ








下一道


更特別









蚊香拉

真是太可愛ㄌ



吼

這是招牌歐


招牌之不知道

老師有講

阿你有沒有聽

招招招牌佛手 拉

其實


四ㄍ人

吃醬已經很恐怖ㄌ吼


再加上那ㄍ佛手

聽說是十人份



苦主很可愛

一直說怎ㄇ可能

吃完這些之後

苦主覺得

醬子太沒有架式了

請客一定要請好一點


所以





又再加點













   加點  ?   你們四個人是豬嗎



這啥

鳳梨蝦球

歐歐歐

苦主先生不粗這個咧

別看妙爸爸醬歐

他已經粗飽ㄌ

剩下苦主還有獸星兩姊妹

狂喀



又來了一ㄍ

宮保雞丁

可宮保裡頭怎ㄇ會加上辣椒醬還有新鮮辣椒呢

恩

應該是超級大改良後ㄉ創意菜










最後


大家都吃飽ㄌ

可是每ㄍ人都還有多一個裝的下甜點的胃呢




拔絲

我用力ㄉ拔

拔絲地瓜+芋頭





有迷有給他豐富

苦主和獸星兩人

一邊吃

一邊比胖

真是太好笑ㄌ






親愛ㄉ苦主

謝謝你幫我過生日歐

我們一家四口都愛你們






忪葉園

地址: 龍潭鄉325三和村直坑8鄰19號
預約電話: (03) 409-0911  .  480-9080

民風料理 .  庭園咖啡 . 香草花茶 . 團聚小酌

在內湖好是多旁邊有一間Leeco Outlet商場

每次經過ㄉ時候都有一個很招魂的廣告寫著

六星級生切牛肉

不是我要說

他長在那裡真的讓我覺得很礙眼

所以在抵擋不過它的誘惑之下

選了一ㄍ黃道吉日

我們來到了

TOROS 內湖店

Premium Steak House 鮮切牛排‧美食餐廳

(美國CAB協會授權之認證安格斯牛排餐廳)


在等候帶位的時候

就拿出霹靂無敵輕巧ㄉ T5 給他巧巧ㄉ拍下還沒有什麼人的下午五點



近一點看



我們帶到位子上

所有的餐具都已經setting好了

靜靜的在等待著客人的到來

有一種高級餐廳的氣息



這裡有一個很特別的冰櫃

這是一個特別的    零度橫溫冷藏熟成技術  

在CAB認證之下

所選的牛全部都是一歲多一點點的鮮牛

不像一般的牛種是採取放牧的方式

放牧式的牛種

因為食用過多的牧草會導致體內累積過多的被塔胡蘿蔔素

所以顏色會深很多

再者放牧方式飼養的牛種

身上的肉和血管會過於發達

口感會有差別喲



放在零度橫溫冷藏熟成箱子裡面可以讓肉品更美味

接著就會將多餘的油還有筋肉剔除

放在這個開放式的冷藏櫃

所有高級的牛排餐廳

往往都是上了主菜

才知道是什ㄇ樣

但在 Toros 你可以在這個櫃子裡面

選擇你喜歡的部位

不喜歡的地方

師父也會聽照客人的指示親自切除

酷吧!!

我喜歡醬ㄉ方式


這是我今天享用的紐約客牛排

其實勒眼和紐約是在同一塊肉上面

只是部位不同

勒眼在上面的地方

運動量比較少

油花比較多相對ㄉ脂肪也多許多

紐約在腰部以下

所以肉會比勒眼更有彈性一點

油花分部也足夠

這是我喜歡他的地方吧


再我點餐的時候

不知不覺的替我們到好了紅酒


也替我補上了看起來很好切的牛排刀


第一到上的一定就是麵包了

附上三種佐料

最左邊開始  青醬   中間的是 橄欖油加上Balsamic 最右邊的是莫西哥莎莎醬

麵包裡面也加了許多的香料

這樣的味道對我來說太複雜了


這是我的開胃菜 法國橙汁勳鴨胸

不知道阿

它就一口的份量

我吃下去之後遭到妙爸ㄉ白眼



鴨胸有一點過乾

而且真ㄉ是開胃

簡直就像是阿妙在等餅乾吃而我只給他聞一下的感覺


妙爸的開胃菜  碳烤辣味雞肉蔬菜薄餅捲

上面白白那一陀是酸奶油

我以前就不喜歡酸奶油的味道

不過今天這一道這樣的搭配讓我覺得很美妙


我的湯 香料牛肉湯

牛肉有特別加香料烤過

裡面漂著一絲絲的是紅蘿蔔絲還有芹菜絲

應該是番茄糊炒香過在加入牛肉下去燉的

不喜歡蕃茄的我也有很夠意思ㄉ給他喝光光

因為我的湯比妙爸的好喝




妙爸的湯 招牌蘑菇湯

恩

上面漂著的是洋蔥絲

我個人只試了一口

因為這比我煮的遜咖太多ㄌ


我的莎拉是 凱薩莎拉

不錯歐 他的盤子有冰盤

但是

正統ㄉ凱薩是鹹的

今天這ㄍ凱薩也太甜ㄌ點

不過算OK囉



妙爸的莎拉 果香雞胸莎拉

亂甜一把的

妙爸今天運氣不是很好

哈哈


久等ㄌ   我親愛的主菜   

CAB美國安格斯紐約客牛排

我吃原味七分熟

GooooooooD!

很久沒有這種感受了

沒有添加物

就有這樣的口感





建議可以加一點點海鹽試試看

我還是喜歡原味



妙爸的主菜 紫衣味曾鮭魚海大蝦雙拼

妙爸爸很可憐

怎ㄇ會點這種東西

我快要笑屎ㄌ

任何一點點魚腥味兒

都逃不過我ㄉ嘴還有鼻子

這鮭魚還有大蝦

真ㄉ挺嚇人的

妙爸爸一邊吃也一邊說

有味道

然後又補了一句

鮭魚本來就不好處理



我就說 這人這ㄇ奇怪

人家這兒是六星級牛排店

你到這來點海鮮

笑屎我



吃完主菜之後我就漂去照相ㄌ

外面是吸煙族專用ㄉㄅ




下午六點多了歐

天空還這ㄇ亮

果然是夏天阿



因為我一進來之後就一直不停的照相

所以照到和主廚聊天聊ㄌ一會兒

後來還和他握手呢

他人很好很親切歐


我ㄉ飲料 玫瑰冰茶

妙爸今天不如意 所以他的阿薩母奶茶也沒什麼好照的


我可愛的甜點 歐培拉蛋糕



這是我喜歡的味道

最上面有金泊那一小塊

最後作為慰勞妙爸的Ending


妙爸的甜點 香草舒芙雷

妙爸爸不順的一餐

就在這ㄍ只不過是甜的蒸蛋裡面結束ㄌ

但是我可是很開心呢

其實這一餐如果不是因為某人自己想搞創意亂點

應該也會跟我一樣很開心ㄉ結束ㄅ

總結

☆☆☆☆☆☆



裝潢高雅

價格便宜




評語有降囉

大家可以去約會囉








為什麼我們兩個人這樣的挑嘴

還是可以長的這麼福相

今天晚上來臨前有看到一點點夕陽

當我們抵達目的地  禪園  的時候


已經塞到天都全黑ㄌ




深夜的 T5 有一種完全失控ㄉ感覺








還好這幾ㄍ字還看ㄉ到





這就是茶坊




禪園的外面

有很多露天座位

所以狗子可以坐外面歐



擠什ㄇ

晚上照相機就要掛點ㄌ

還擠

畫面都糊掉ㄌ拉






白目妙被吼一聲之後

還很識相的看鏡頭

ㄆ

不過還是一樣糊











來ㄅ



瞧瞧有啥吃的

聽說有蒙古烤肉歐






歐

有  雞肉 羊肉 豬肉 牛肉 四種肉品



還有蒙古烤肉ㄉ機本配備



我從小就很喜歡吃蒙古烤肉

真不知道是爲什ㄇ呢





他在炒我ㄉ蒙古烤肉








我來瞧瞧還有啥好貨



ㄟ

這ㄍ偶不粗



這ㄍ偶也不想粗



這ㄍ好

不過偶也不敢粗



這ㄍ要扒皮

偶也懶的粗



還有豬腳耶

旁邊有麵線口以搭配

不夠偶挑嘴也不粗




醬尼棉知道這位太太很難相處ㄌ吼

ㄆ

沒有整個餐廳的畫面可以給大家看

是因為

我嚴重的懷疑

這裡真的有鬼


他是有歷史ㄉ房子


我幾百張ㄉ照片


就這幾張能看拉

ㄎㄎㄎ

<�牽拖中>













所以我就不停ㄉ吃蒙古烤肉


還有這ㄍ




這裡是吃到飽餐廳

在台北風評很好

而且很便宜

聽說最近好像星期三晚上會有現場演唱


這裡的戶外


可以看到台北市的夜景

在這裡喝杯茶

或是和三五好友小酌一杯

都會把壓力卸的乾乾淨淨的





ㄟ

是什ㄇ





偶要


給偶粗





葛格你很壞

上次你先粗忙狗冰ㄌ

今天換偶ㄌ拉




好粗

好粗

真好粗




白目妙沒有粗ㄇ?



才補是咧



因為他太機車


一口就喀完ㄌ一隻冰雞玲

所以來不及照




今天我們就玩醬歐

最近發現我們家附近的夜市

有一間很誇張景象ㄉ店

所以呢

就要帶兩頭來嘗試一下







其實醬看起來好像還好ㄅ

那ㄍ黃色衣服的人

就是我ㄉ同學

如果沒事幹

就很喜歡跟





醬有看到要排隊ㄌㄅ

這家店的名子很酷耶

叫做

剉冰女王

但是為什麼招牌寫著 冰點ABC

我可就不得而解ㄌ






媽米

我們在等什麼蛤





等著ㄍ咧

芒果牛奶冰   60元

還有700cc綠茶  一杯15元





芒果粉甜咧

冰裡面還有加芒果醬和煉乳



難怪要排隊

而且好便宜咧





偶也想要粗一口

偶有坐好乖乖等





偶速葛格

偶先粗

尼等等






妹妹偶幫尼鑑定

好粗      好粗

忙狗好冰歐








葛格

粗完要換偶歐









粗完冰偶棉就企散步嚕

今天非常難得
因為我等這一天等很久了
終於我也得到了答案

電視上說
還沒有走到"魚心"
你就可以聞到一股撲鼻的鰻魚味
每天用餐的時刻必定會出現排隊的盛況
但是大家都很耐心的等待
只為了
那新鮮還有現烤的鰻魚香



我找到的時候距離晚上營業的五點還提早了近半小時
果然他就像是一間平凡的公寓



如果不是門口那兩盞紅燈籠
上頭寫著" 鰻魚飯 "
看著只有傻眼
我帶著疑問在門口
這樣的地方
會有人排隊嗎



雖然第一次來
不過也讓我搶到頭香



他開門了呢
我當然是很開心的衝進去嚕
因為我在外面等而已
而不用排隊呢




進去之後看到員工都是一副剛睡醒的臉
大家都還沒就定位
所以就先照這個囉
一種很古老的店面
會搭配著日本演歌


1.活鰻╱選用4條1公斤重的活鰻，所有的鰻魚都是當天上午由師傅親手宰殺，只有活鰻的肉質才會有彈性。

2.現烤╱客人下單後，才將鰻魚浸到特製醬汁裡，再重覆沾醬、燒烤的動作3次，平均每次約燒烤7分鐘，等到表面呈現金黃顏色則可上桌。

3.醬汁╱加了鰻魚骨熬製的醬汁，除了用冰糖、麥芽糖讓甜度更加柔和之外，最後還加入獨門配方，讓鰻魚飯看起來光澤度高，吃起來與眾不同。
1.店後面的過濾池裡，養著活跳跳的鰻魚，老闆說，這就是「魚心」的鰻魚肉質緊實可口的最大關鍵。

2.鰻魚在最後的燒烤過程中，只烤肉不烤皮，所以魚皮吃起來仍舊油潤Ｑ滑。

3.鰻魚燒烤時，要經過三沾三烤，才能完全表現出烤鰻的光澤。

這就是我期待的鰻魚飯
並沒有讓我失望
鰻魚很新鮮
沒有腥味
入口即化的口感
搭配著炭香
妙
附贈的味曾湯
也是一絕
味增濃厚的香味
搭配著蔥花
美一口都是享受



這是妙爸的豬排飯
妙爸一直對食物口感標準很嚴格
常常在問他東西味道的時候
他都只是說還好
因為要讓有乙級廚師執照的他說好
那就真ㄉ不錯囉
他說豬排飯好



炸蝦天婦羅
日本醬油和蘿蔔泥
配上天婦羅酥脆的皮衣
有一種甘甜入口


其實吃完以上的東西
我們兩個就快要被打敗了
不過還有兩樣



茶碗蒸
千萬不要小看魚心的茶碗蒸
這一碗茶碗蒸再度讓我飽漲的胃
開心的品嘗他
我從來沒有吃過這麼美味的茶碗蒸
高湯?還是蛋?
是美一口都充滿濃濃鮮味的茶碗蒸



土瓶蒸又出現了
只要到類似的餐廳
土瓶蒸一定是我必點的
但是喝下今天的土瓶蒸那一口的時候
我只有一種感覺
原來活在世界上是這麼美好的
我為的就是這些可以讓我細胞興奮的感覺不是嗎

突然間
我好開心

只是因為我活著

魚心

台北市中山區松江路124巷31號1樓

                                     營業時間：11:30～14:00、17:00～21:00（每月第二、四周日公休）